ジャテツとザーツホップの景観
文化遺産、文化的景観
資産名：
ジャテツとザーツホップの景観
Žatec and the Landscape of Saaz Hops
国名：チェコ
登録年：2023年
登録基準：(iii)(iv)(v)
概要：
この文化的景観は、世界中でビール製造に使用されている世界で最も有名なホップ品種の栽培と取引の生きた伝統によって何世紀にもわたって形成されてきた。敷地内には、何百年もの間、継続的に耕作されてきたオージュ川近くの特に肥沃なホップ畑や、歴史的な村、ホップ加工に使われた建物などがある。敷地内の都市要素としては、中世の中心地Žatecと、19世紀から20世紀にかけての工業地帯があり、「プラハ郊外」（Pražské předměstí）として知られている。これらは、中世後期から現在に至るまで、ホップの栽培、乾燥、証明、取引に関する農業・産業プロセスと社会経済システムの変遷を物語っている。（世界遺産センターHPより）
Saazはホップの「高貴な」品種である。チェコの町Žatec（ドイツ語：Saaz）にちなんで名付けられた。このホップはボヘミア地方で、チェコのピルスナーとしてビールの風味付けに広く使われている。サーズホップは、チェコ共和国の2009年のホップ生産量全体の2/3以上を占めている。 ベルギーのピルスナーである世界的ビール、ステラ・アルトワの生産に使用されている主要なホップ品種である。（Wikipediaより）
目次
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